產品介紹

餐飲器具系列 / 外場用品 / 金屬餐具器皿類

型號：YY2115-1/YY2115-3

顏色：黝黑/桃木色

規格：圓型/附墊

材質：鑄鐵/桃木

尺寸：碗/15Øcm 墊/16.5x16x2cm

一箱數量：6pcs

商品狀態：零售供應

一般單價 $ 585 元
6 pcs 以上$ 497 元

鑄鐵碗盤之維護與保養

剛買的新碗盤第一件事必定要先「開鍋」，除了去除碗盤出廠時的雜質之外，更重要的是透過高溫使油脂填滿鐵碗盤的細小孔洞，藉此讓碗盤不沾黏，油脂包覆也會讓碗盤不容易生鏽。
使用烤碗的前三次，會有焦黑狀況產生，此為正常現象，因為油汁滴入烤碗溝槽後經過燒烤碳化，因此會附著在鐵碗盤上。此時請不用特意刷洗，因為鐵腕盤的黑琺瑯表面還處於澀的狀態，黑琺瑯需要吸付足夠的油脂後，就會形成一個天然的保護膜，會更好使用，更不容易沾碗。
長時間的「浸泡」，前三次會比較不易清洗，請無須刻意刷它，並用清水及海棉刷洗即可。再多使用幾次試試看，待碗盤壁吸附油脂後，碗盤的焦黑物會自然脫落，碗盤會成現「黑金黑金」的狀態。記得，只要用小火即可。
避免於烤碗盤尚未受熱完全時就將食物放入，這樣容易讓食物沾黏在碗碗盤上。另外食材剛從冰箱取出時，請先放置至室溫後，再進行燒烤料理，則可避免嚴重沾黏。